Hier zijn ze dan: De overheerlijke havermoutkoekjes of zoals ik ze vanaf nu noem YUMMIE OATS COOKIES. De eerste keer dat ik havermout op deze manier heb gebruikt en het zal zeker niet de laatste keer zijnt!! Het was echt supergoed gelukt, met het recept uit mijn grote 'Bakken' boek. Met de allerlekkerste recepten uit de hele wereld. Cakes, hartig en zoet brood, koekjes, taarten: alles!
Voor deze lekkere koekjes heb je het volgende nodig:
- 8 eetlepels boter
(vloeibaar dus) - 125 gram fijne tafelsuiker
- 1 ei, losgeklopt
- 50 gram bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 175 gram havermout
- 125 gram rozijnen
- Verwarm de oven voor op 180 graden, gasovenstand 4 en vet alvast een bakplaat in, of bekleed deze met bakpapier.
- Klop de boter en de suiker licht en luchtig.
- Klop daarna het ei er beetje bij beetje door en blijf voortdurend kloppen.
- Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder erbij en meng alles goed.
- Voeg de havermout en de rozijnen toe en meng alles tot een egaal mengsel.
- Leg hoopjes beslag (1 eetlepel) met voldoende tussenruimte op de bakplaat en druk ze een beetje plat met de achterkant van je lepel.
- Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in de oven.
- Laat de koekjes enigzins afkoelen op de bakplaat, maar laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Smullen maar!
Liefs,
Lianne
No comments:
Post a Comment