HOME MADE Lemon Mint Ice Tea

Heel makkelijk en erg lekker! Ijsthee is een van mijn favoriete drankjes, super lekker en leuk om te maken. Zo kan je zelf kiezen wat voor smaakjes je toe wilt voegen.. Ik heb voor een frisse variant gekozen: citroen en munt. Wel even van te voren maken, want kost wat tijd voordat ie helemaal afgekoeld is. Een heerlijke dorstlesser met warm weer, al moeten we daar nog even op wachten..
Probeer het toch maar en bedenk het zonnetje er zelf even bij ;)

Je hebt nodig:

• 3 takjes munt
• 1 citroen
• 10 theelepels suiker (evt. meer naar smaak toevoegen)
• thee
• glazen fles met deksel (in mijn fles kan 1 liter)

Je maakt hem als volgt:

• Kneus een paar takjes munt en stop deze in een glazen fles. Deze is van de AH.. zat vers geperst sinaasappelsap in. Ik bewaar voortaan allerlei glazen potten en flessen want die zijn SUPER handig!! Gewoon goed uitspoelen en als het kan even extra heet meewassen in de vaatwasser, klaar voor gebruik.
• Rasp een citroen, pers deze uit (bewaar het sap!!) en snij deze daarna in partjes. Stop alles in de fles.
• Gebruik een maatbeker om STERKE thee in te zetten, voeg hier het citroensap en minstens 10 theelepels suiker aan toe. Ik heb hievoor losse thee gebruikt, maar je kan uiteraard ook gewone theezakjes voor gebruiken. Let erop hoeveel thee er in je fles past!!
• Giet alles in je glazen fles en laat het helemaal afkoelen. Daarna in de koelkast bewaren en bij het uitschenken kan je hem even zeven. Wanneer je voorzichtig schenkt is dit eigenlijk niet eens nodig. Geniet ervan!

Ice Tea is one of my favorite drinks! Making your own is fun, very easy and oh so tasty. I love it because you can add any flavour you like.. I went for a fresh flavour with lemon and mint. Make sure you make it in time, because it takes a while to cool down. It's a great drink when it´s hot outside and you're really thirsty.. unfortunately the wetter here in the Netherlands is really bad. So.. try it anyway and we´ll imagine the sun with it over here ;)

What you need:

• a couple branches of mint
• 1 lemon
• 10 tablespoons of sugar
• tea
• glass bottle with a lid

How you make it:

• Crush the mint gently and put it into the bottle.
• Grate the lemon, get al the juice out (save it!!) and cut it into small pieces. Put the zest and the pieces into the bottle.
• Get a big measuring cup and make STRONG tea in it, add the sugar and the lemon juice. Make sure you make the right amount of tea for your bottle.
• Put the tea into the bottle and let it cool down. After that you've got to let it cool further in the fridge. Check after a couple of hours if the tea is cold enhough for you and enjoy your home made ice tea!

Let me know what you think of making your own Summer drinks!

Liefs & Love,
Lianne

HOME MADE - Love for food

Mhmmm, ik heb een aantal lekkere dingen die ik graag met jullie wilde delen..

• Zelfgemaakte pizza Hawaii - Tortilla als bodem, zelfgemaakte tomatensaus, ananas, oranje paprika, ham en heerlijk belegen kaas. 15 min in de oven en smullen maar! Heerlijk snel en super lekker en niet al te onbelangrijk VEEL minder calorien dan de pizza's die je in de supermarkt koopt of besteld.


• Aardbeien versierd met witte chocolade - Aarbeien wassen, kroontjes eraf snijden en aan de prikker rijgen, chocolade smelten en daarna met een kwast aanbrengen op je spiezen. Niet zo gezond als gewoon aardbeitjes natuurlijk, maar wel extra lekker en dat mag toch als je die gezondere variant op pizza hebt gegeten? Hihi..


• Salade met Citroenkip - Citroen door midden snijden, sap uitpersen in een kom en daarbij de rasp van een halve citroen doen. De kipfilet in reepjes snijden en toevoegen aan je citroenmarinade, even laten staan. Komkommer, gele paprika en cherrytomaatjes snijden, parmezaanse kaas raspen en de gemende rucola sla toevoegen. Bak je kip in wat olijfolie en voeg deze toe aan je salade. Om het helemaal af te maken heb ik Crazy Citrus van Bio Bandits gebruikt, een heerlijke organische dressing. Als het buiten zo warm is heb ik zelf niet altijd zin om uitgebreid te staan koken, het wordt hier in huis al zo warm.. Dan maken we vaker lekkere frisse salades, er is zoveel variatie mogelijk! De organische dressing hebben we gekocht bij Olijf Geheim in Uden, daar hebben ze zoveel heerlijke producten. Echt een bezoekje waard.


• Citroenijsblokjes - Citroen snijden in je ijsblokjes vormpje doen en water toevoegen, zo makkelijk kan het zijn :) . Last but not least, drankjes zijn natuurlijk ook erg belangrijk. Zo kwam ik op dit idee doordat ik deze lekkere citroen/mintijsblokjes bij Daphne had gezien. Super makkelijk, ik heb dit keer alleen citroen gebruikt, maar het kan natuulijk van alles zijn. Net waar je zelf zin in hebt. Heerlijk in een glas frambozenlimonade met bronwater!

Laat me weten wat jij graag thuis maakt!

En nog meer leuks: vanaf 2 juli is 24Kitchen, het kookkanaal van Rudolph van Veen, te zien bij Digitenne. en laten wij dat nou toevallig hebben, daar wordt ik helemaal blij van. Kom maar op met al die lekkere recepten en inspiratie. 

Mhmmm, i'd like to share some very tasty HOME MADE food with you guys.. 

Homemade pizza Hawaii - A flour tortilla as base, tomato sauce, pineapple, orange sweet pepper, ham and cheese. 15 minutes in the oven at 180 degrees Celsius and you're ready to enjoy! It's super easy, fast and definitely healthier than a store bought pizza.

Strawberries decorated with white chocolate - Wash the strawberries, cut the top of and skewer them. Melt the chocolate and decorate your strawberries with a brush. Not so healthy, but very tasty :) And it's ok if you didn't eat a store bought pizza but a low calorie homemade one!

Lemon chicken salad - Cut the lemon and use the juice of half a lemon, grate the peel and use this to marinate the chicken fillet, which you've cut into small pieces. Cut the cucumber, tomatoes and a yellow sweet pepper and grate some parmesan cheese. Add the mixed rucola salad and start baking the chicken in some olive oil. When ready add it to the big bowl and top it off with a delicious dressing. I used Crazy Citrus by Bio Bandits a very nice organic dressing, it really compliments the lemon chicken. When the temperature is going up outside i really don't feel like cooking a big meal. So a nice and fresh salad is a great alternative and adds to the summer feeling.

Lemon flavoured ice cubes - Cut a lemon into pieces, put them into your ice cube mould add the water and place it into your freezer. Done! Last but not least, a refreshing drink. I got inspired by the flavored cubes from my cousin Daphne. I had them last week at her home. Super easy and so damn tasty. This time i only used lemon, but you can add whatever you like.  I love it in a glass of raspberry lemonade with sparkling water!

Let me know what you like to make at home

Liefs & Love,
Lianne